Надо сначала разобраться открывать ООО или ИП регистрировать

Да, нужно сравнить систему налогообложения и прочие составляющие, а потом уже выбирать форму собственности. Что касается нас, то мы для своей компании юридическую регистрацию ооо https://buhvas.ru/ заказывали. Посовещались и решили выбрать именно этот вариант.

а я пока думаю ип или ооо выбирать

День добрый, вот я тоже уже кое-какие шаги сделал для собственного дело, кстати несколько дней назад приобрел оборудование, осталось купить шкаф шоковой заморозки, посоветовали здесь https://remtorgholod.ru/catalog/kholodilnoe-oborudovanie/shkafy-shokovoy-zamorozki/ присмотреться, что скажете? буду рад еще рекомендациям.

Я тоже не раз слышала о том, что с Китаем можно очень выгодно дела вести, но там есть свои особенности, которые надо учитывать. Пишут тут про оорганизацию бизнеса с Китаем https://4dekor.ru/organizatsiya-biznesa ... nosti.html , так что это будет для Вас весьма полезным.