Мы тут выбираем пансионат для престарелого человека, но в них не разбираемся от слова совсем. Может подскажет кто на что обращать внимание, когда выбираешь?

а гос или частный?

На то, как он обустроен, его расположение, квалификацию персонала и т.п. Так же отзывы на https://bookpansion.ru обязательно почитайте, так вы сможете составить объективное мнение о пансионатах и выбрать подходящий.