Интересует что то необычное, уж точно не пляжный формат отдыха

Как один из многочисленных вариантов могу вам посоветовать палео туры по России https://www.paleo-tours.ru/ .Это регулярные туры в Крым, Пермь, и множество других городов. Каждый палео тур имеет насыщенную программу, с посещением музеев, экскурсиями по историческим местам, которые знакомят с архитектурным наследием посещаемых городов, их религиозными святынями, народными героями, этническими и региональными обычаями и самыми настоящими раскопками.